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農女有福 第304章 大麻煩?

作者:顧芸柳青城 分類:都市 更新時間:2022-06-27 17:27:09

-大麻煩!?

見他們兩個這般,顧芸也就趕緊問,“怎麼回事啊?是不是因為冇有蔬菜供應的事情?

如果是這個問題的話,我們兩口子還真的是幫不到你們什麼……最近我們村子裡也真的是剛剛開始種菜,一時半會兒的,估計都冇法子拿到外頭去賣。”

眼下家家戶戶都缺糧食,就算是能夠種出菜來,大家估計也是先緊著自己家先的。

現在能夠種多少,就會曬乾先放著。

不然等到了冬日,自家都冇口吃的了,到時候就算是有銀子的,也不一定能夠買到菜的。

“這個也是一部分原因,但是最重要的並不是這個。”田掌櫃說,“現在最重要的是大家都不怎麼出來吃飯了。”

他是真的愁,愁得頭髮都有些發白了,“你也是知道的,最近天熱得很,那些個出來吃飯的食客一看還是那些菜式,都冇胃口!”

張金桂聞言也點了點頭,“對啊,我這邊也是這個情況……

現在擺宴席的人少了很多不說,就算是那些個擺宴席的,也比以前挑剔了不少。”

以前菜式都是他們這些廚子拿主意比較多的,再不濟,也是雙方一起有商有量的談。

可是現在呢,大部分主家都是想要花最少的銀子,然後讓自己做出最體麵的宴席來!

且原先的那些菜式很多都因為食材的緣故做不出來了,他們也就隻能是想方設法的拿出原先的菜式來。

但這樣子也是行不通的,主家與客人都不大滿意。

說到自己最近遇到的問題,張金桂也是有些想哭,“我現在就真的是不奢望掙什麼大錢了,但是吧,這最起碼的維持生活總是要的啊!

可眼下這個情況,我也真的是不知道要做出什麼改變才行了……

芸娘,我知道你主意兒多,所以我才厚著臉皮過來問問你,看看你有冇有什麼法子可以幫一幫我的!”

要不是實在冇轍了,她是絕對不會厚著臉皮登門麻煩他們兩口子的。

顧芸知道現在各行各業都不好混,但她還真的是冇有想到,現在吃食兒這一塊都已經這麼艱難了。

她想了想,說:“這樣子吧,我們先一個一個來想想要怎麼解決現在的問題。”

“芸娘,你真的願意幫我們!?”張金桂聞言有些高興,但也覺得很是抱歉。

“金桂嫂子,我就是給你們出個主意兒而已!”見她那般,顧芸也就道:“這算不上什麼,就是小事兒一樁!

再說了,當初要不是金桂嫂子你看得起我,我也不可能會掙到銀子度過那段那麼艱難的日子!”

都說知恩圖報,人家當時那麼信任自己、幫助自己,這份恩情本身就是因為報的。

如今她有困難了,自己不用出銀子,也不用出力氣,就是幫著出個主意兒而已,這有什麼的!?

聽著她這話,張金桂與田掌櫃當下就感動得說不出話來,“芸娘,我們……”

“好了,咱們也彆說這些!畢竟咱們三家可是一體的,不說客氣話!”

說罷顧芸就看向了田掌櫃,“咱們現在就先來說一說天香樓的事情吧!如果我冇有理解錯的話,現在天香樓主要就是麵臨兩個問題。

第一個,就是素食兒食材的問題!第二個,就是以前的菜式在這個特彆熱的夏天了,不大受食客喜歡了,對吧?”

“對對對,就是這樣子的!”田掌櫃點頭,“芸娘,金桂大妹子說得對,你的主意兒多,我現在也是厚著老臉來求你幫我出個主意兒了。

不然我這麼多家天香樓,一直這麼下去的話,怕是都得關門了。”

這乾旱的天氣也不知道要持續到什麼時候,但就目前的情況來看,這一時半刻都是緩解不過來的。

老天爺不下雨,他們這些老百姓就算是盼星星盼月亮,也不管用啊!

顧芸知道他的艱難,這麼多家酒樓飯館開門,光是運轉,就需要不少的銀子。

現在本身客人就少,如果老顧客都開始嫌棄了的話,那就真的是要完蛋了!

她想了想,先是將涼皮的事情跟他說了一下,“……這個吃食兒做起來其實也不會很難,但在這個時候吃,那是肯定冇有什麼大問題的!

我們也不用賣很貴,就算是十七八文錢一份兒,也是可以掙到一些的。”

做涼皮的成本價其實不會很高,就是靠量做起來的小本生意!

現在各家酒樓飯館的生意都不如何,如果天香樓推出涼皮的話,不管如何應該也能夠緩解一些難題。

“涼皮?”田掌櫃一聽,也就琢磨了起來,“你都說好吃的東西,那味道肯定是不會差到哪裡去的。

如果芸娘你真的願意將這個方子賣給我,那就真的是太感謝你了!”

“方子我一會兒給你們都寫一份,這個是你們兩邊都可以用的。再者就是我們還可以持續推出一些涼菜!”

顧芸認真的說:“現在天氣熱得很,如果我們一直都推出涼菜,那肯定比推出那些油膩的吃食兒要好很多。

涼拌黃瓜、手撕雞這些,以前我也是跟你們說過的。田掌櫃,現在天香樓可有推出這些?”

“芸娘,不瞞你說,現在天香樓裡賣得最好的菜,就是這道手撕雞!”田掌櫃道,“十個食客裡頭,八個就是衝著這手撕雞來的!”

有些食客更是直接說,人家就是為了吃手撕雞,所以纔會出門來吃的!

要不是為了吃這個,人家都不樂意出門!

見自己冇有想錯之後,顧芸也就點了點頭,“那就對了,我們現在就主推這些涼菜吧!”

“可是芸娘,你這一時半會兒的,能夠琢磨出那麼多的涼菜菜式來麼?”田掌櫃有些擔心。

涼菜看起來是要比熱菜簡單,但事實上這也是要很費心思的。

彆說是她這種不是實打實廚子出身的人,就算是自己高價聘請回來的那些廚子,也冇法子在一兩天之內琢磨出那麼多的涼菜來啊!

張金桂也有些擔心,“芸娘,這會不會太勉強了?”

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